【１点限り】 蔵出しみかん 今村 5kg サイズ混合 特価【特別栽培認証】

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フルーツ店に卸している商品の余りをサイズ混合にして特価で出品します。１点限りです。

【樹上完熟】 蔵出しみかん 今村 5kg サイズ混合 【特別栽培認証】 です
品種：今村
等級：秀
サイズ：SS～3L混合
内容量：5kg
和歌山県特別栽培認証　農薬節減率67%

■蔵出しみかんとは
貯蔵箱で熟成させてから出荷する本格貯蔵みかんです。
収穫したみかんを土壁でできた蔵で貯蔵することで、酸味がまろやかになり、甘味、旨味のぎゅっと詰まった、とろりとまろやかな味わいのみかんに仕上がります。
和歌山県海南市下津町で400年以上前から伝わる伝統あるブランドです。

■樹上完熟後に追熟！マルヨ農園の蔵出しみかん
通常、蔵出しみかんは12月に収穫し、その後２、３か月貯蔵させてから出荷します。
マルヨ農園では特別な栽培技術で収穫を遅らせ(薬剤は使用しておりません)、１月末に収穫しております。
樹上でみかんを完熟させ味と糖度を限界まで高めた後に貯蔵し、湿度と温度管理によって酸味を下げて甘味をより引き出しております。

他の蔵出しみかんと違い貯蔵期間が長すぎることがなく、徹底した貯蔵管理を行っておりますので、フレッシュさを保ったままに熟したみかんを作ることに成功しました。

■品種：今村温州みかんとは
今村温州は樹勢が強く、結実が不安定、収穫量が安定しないため
温州ミカンの中でも栽培は最も難しい部類に属するといいます。
栽培が非常に難しい為生産者が極めて少なく、市場での流通量が少ない“幻のみかん”とも言われます。
高糖度系温州に分類され、果汁の糖度は13〜14度以上に達します。
味に厚みやコクのある味わい深いみかんです。

※高糖系品種にさらに甘味を乗せ酸味を下げた栽培方法をとっておりますので酸味が欲しい方にはお口に合わないかもしれません。

■マルヨ農園のみかんの見た目
傷ついているものが多いですが、それは樹の外側にあり陽の光と潮風をよく浴びた美味しいみかんの証拠になっています。
市場では見た目がキレイなみかんが好まれ高く売り出されますが、マルヨ農園では見た目を犠牲に味と健康に配慮したみかんを作っています。

■マルヨ農園の特徴
【特別栽培】
農薬を極限まで排除した(農薬節減率67%)草生栽培です。
化学肥料も使わず、有機肥料を施しています。
和歌山県特別栽培の認証を受けています。

【樹上完熟技術】
樹上で完熟させ、収穫後も糖度と酸味を管理をし追熟させてから出荷しております。
そのため、傷つきやすく腐りやすいので見た目は悪いのですが糖度がとても高いです。

【貯蔵技術】
酸味や食味も品質管理しておりますので、熟しすぎなみかんによくある「終わりかけ、腐りかけ」のような味のみかんは出しません。とてもフレッシュで新鮮味を残したまま出荷しています。

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