今年はまだまだやわらかい！【掘りたて筍2kg詰合せ】(時間指定OK)

今年は予想を大きく覆えし、筍の出が大きく遅れた分、4月中旬の今もまだまだやわらかい筍が芽を出しております！春の味をどうぞお楽しみ下さい♪


【天然孟宗筍】農薬、肥料、除草剤不使です。
ご購入の方々には “えぐみもなく柔らかくて美味しかった” と好評価を頂いております。
【筍は鮮度が命】
◎鮮度を保つため皮付きで発送させて頂きます。水洗いはしておりません。
◎クール便での発送になりますが、到着しましたらできるだけ早く下処理をお願いします。
◎ご希望があれば自家栽培米の米糠を同封します。

【簡単な下処理の仕方】
⚫︎筍をよく洗って、大きい鍋があれば皮付きのまま(縦半分にカットしてもOK)で茹で上げます。
⚫︎入る鍋がなければ皮を剥いて適当な大きさにカットして、たっぷりのお湯で茹でます。
⚫︎新鮮な筍は米糠を入れなくてもOK(気になる方は米のとぎ汁でも)、箸がすーっと通る位まで(30分ぐらい)ぼこぼこ湯がく。
⚫︎お湯をすてずにそのまま冷めるまで置いてください。
⚫︎きれいな水にたっぷり浸るように容器に入れて冷蔵庫へ。３～4日間は保存可能です。水は毎日替えてください。
⚫︎薄くスライスして下味を漬けておくと、ジプロック等で冷凍保存も可能です)

みなさんの各家庭のお料理メニュー、お写真、楽しみにお待ちしております♡
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