弊社にて栽培した紫芋パープルスイートロードを数か月追熟させ、じっくりと蒸かしたものを干し芋にしました。
一般的なさつまいもとは違った、紫芋特有の色味や風味が感じられるしっとりとした味わいの干し芋です。
しかし、弊社では収穫後に数か月寝かせ、追熟を行うことで甘味を引き出しました。
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一般的なさつまいもとは違った、紫芋特有の色味や風味が感じられるしっとりとした味わいの干し芋です。
栽培のこだわり
通常収穫したての紫芋は加熱調理をしても甘さをあまり感じられません。しかし、弊社では収穫後に数か月寝かせ、追熟を行うことで甘味を引き出しました。
紫芋とさつまいもの違い
紫芋（パープルスイートロード）は一般的なさつまいもに比べ甘さは控えめなものの、視力・視覚機能の改善や眼精疲労の予防に効果があるとされるアントシアニンが豊富に含まれています。商品説明をもっと見る
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