▼商品概要
まっすぐで傷がないものを選定した、贈答用です。
スジが柔らかく、スジ取りをしなくていいスナップエンドウの品種、その名も『スジナインスナップ』！！
「おのんすなっぷえんどう」とは、長崎県諫早市の小野で作っているスナップエンドウの訛りです。
▼自己紹介
長崎県諫早市で野菜を育てています。株式会社ファーム中島です。ハウス栽培でスナップエンドウ、きゅうり、いちじく、露地栽培でにんにくを育てています。
▼栽培方法、こだわり
農薬をできるだけ減らすため、「酵素」を毎日野菜に与えています。酵素を与えることで、土の中の微生物が元気になり、野菜の成長に欠かせないアミノ酸を生み、そのアミノ酸が野菜の成長に大きく関わってきます。
これにより、通常の農薬散布量を5割程度に抑えられています。
▼品種
スジナインという品種で、筋がないのが特徴です。長さは6−8cm。厚さは1cm程度です。
▼味の特徴
とても甘く、シャキッとした歯応えでおいしいです。
▼食べ方
そのまま40秒茹でてマヨネーズをつけて召し上がりください。新鮮なので歯応えがよくシャキッとした食感と、素材の甘さを感じていただけると思います。
ほかにも炒めたり、スープに入れたり、色んな料理にお使いいただけます。
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