塩辛の概念を覆す、まるで獲れたて新鮮なイカの刺身のような甘み。
わたは一切使わず、ゆず胡椒味でピリリと辛く、柚子の香りが絶妙に効いて、とても食べやすい塩辛です。
お酒はもちろん、ご飯にとても合い、お子様でも美味しく食べられます。
イカで有名な呼子や、博多の老舗料亭へも卸している高級アオリイカを、自社の加工場で1つ1つ丁寧に下処理し、身、耳、ゲソ、軟骨に分けすぐに真空冷凍保存しています。その身と耳を贅沢に使用しゆず塩辛を作っています。
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わたは一切使わず、ゆず胡椒味でピリリと辛く、柚子の香りが絶妙に効いて、とても食べやすい塩辛です。
お酒はもちろん、ご飯にとても合い、お子様でも美味しく食べられます。
イカで有名な呼子や、博多の老舗料亭へも卸している高級アオリイカを、自社の加工場で1つ1つ丁寧に下処理し、身、耳、ゲソ、軟骨に分けすぐに真空冷凍保存しています。その身と耳を贅沢に使用しゆず塩辛を作っています。
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