【有機JAS認証】有機乾燥しいたけ小葉（菌床）35g　傘の大きさが直径3㎝程度の小ぶりの乾燥椎茸　太陽の日差しをたっぷり浴びたしいたけはビタミンDたっぷり♪

【有機認証】取得　国産有機乾燥しいたけ小葉35g
傘の大きさが直径3㎝程度の小ぶりの乾燥しいたけです。

収穫から乾燥、包装にいたるまで全て手作業です。

低温で特殊乾燥させたのち、天日で乾燥しているため
戻した時の食感はフレッシュに近く、ビタミンDもたっぷり♪♪

椎茸を戻し、戻し汁で煮物やお味噌汁やお吸い物。
戻した椎茸は煮物にしても良し、刻んで炒め物にしても良し。
戻した椎茸はフレッシュ同様にお使い頂けます。

こんな1石2鳥の乾燥しいたけは
水に戻すと約5倍に膨らみます。
太陽の日差しを浴びた栄養たっぷりの乾燥椎茸！
非常食や保存食として保管しておくのもいかがですか？(^^)/

【乾燥しいたけの効能】
☆ビタミンD
骨粗しょう症の予防や骨の成長をサポートする
ビタミンDが生しいたけの10倍以上！
（生しいたけ 0.3㎍ / 100ｇ　乾燥しいたけ 17㎍ / 100ｇ）※

☆食物繊維
乾燥しいたけには食物繊維が40g以上（100ｇ当たり）
含まれており、生活習慣病や便秘の解消に役立つ。
戻した乾燥しいたけは生しいたけの約2倍の食物繊維量！

☆旨味成分
三大旨味成分「グアニル酸」「グルタミン酸」「イノシン酸」
「グアニル酸」は椎茸を干すことによって生成される。
（乾燥しいたけにしか含まれていない⁉）
さらに、乾燥しいたけはグルタミン酸を多く含んでおり、
生しいたけと比べて約8倍増える。
グルタミン酸：（生しいたけ 450mg / 100g　乾燥しいたけ 3600mg / 100g）※
その2つの旨味成分による相乗効果が起こる。

※日本食品標準成分表2020年版（八訂）

【おいしく戻すポイント】
☆冷水でしっかり戻す。（グアニル酸がたっぷり出ます）
例えば、夕飯の支度をするときに、ササッとしいたけを
冷水に入れて冷蔵庫においておくだけで翌朝からは使えます

☆軸の付け根部分が柔らかくなったらOK！
戻し汁には旨味がたっぷり♪煮物や鍋物、ダシとして
活用することをオススメします！

※写真はイメージです。実際の商品とは異なる可能性があります。
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