あわせ買い対象
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| 内容 |
【氷温熟成】本場能勢栗「岸根」3〜4L 1kg
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重量・ 容量 |
約1kg
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ヤマト運輸(食べチョク特別送料)
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送料
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¥
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常温便
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+
¥
0
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数量1点ごとに送料が発生します。
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| 種別 |
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| 産地 |
大阪府
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商品説明
味
氷温熟成で甘い!ホクホク!和栗で最大級。
生産者のこだわり
大阪府「エコ農産物“大阪産(もん)”」認証。農薬化学肥料不使用、有機肥料栽培。薬品による燻蒸殺虫処理せず。収穫後、半月以上氷温貯蔵し更に糖度を上げてお届けします。氷温域にさらされた栗は「凍るまい」として、細胞内にあるでんぷんやたんぱく質の分解を始めます。そして水溶性の糖やアミノ酸になり、うまみが増して一層おいしくなるのです。
産地の特徴
超ブランド和栗「銀寄」発祥地“和栗の郷 能勢”からの贈り物。山奥の清らかな水と空気、昼夜の寒暖差が大きい気候で育てています。
品種の特徴
「岸根」は山口県岩国市で誕生した品種。大粒で甘くまろやかな味わいが特徴。大正2年「全国栗品種名称調査会」で510種の中から、「他に類のない優秀品種」として評価され、農水省の優良品種として認定されました。当園は現地育成者から直接純正苗木を送って頂き栽培しています。