かりん仕事始めませんか？加工用本かりん4kg

梅仕事など、季節の手仕事を楽しみにされている方へ。
かりん仕事の時期がやってきました！

かりんそのものは見たことがないかもしれませんが、「かりんのど飴」や「かりんシロップ」など、加工品として目にしたことはあると思います＾＾

手にしていただければわかりますが、ゴツゴツしていて硬く、生食向きではありません。
そのため、何かしらの加工が必要になります。

かりんジャムやかりん酒、かりんはちみつ漬けなど、かりんのあま〜い香りに囲まれながら、かりん仕事をお楽しみください！


◎鶴田農園のかりん栽培について
実は、農園でかりん栽培を始めたのはここ2,3年のことです。５０の手習いで始めたお習字の師匠の栽培サポートから「俺も８０歳をこえて命が惜しい」と譲り受け向き合うことになりました。
一昔前のかりん一箱○万円！？の時代を経て、買い手も作り手も少なくなった今、この地域では出荷場がなくなるかもしれない危機……。

しかし、せっかく譲り受けたからには、昔からあるかりんを存続させ、皆様にお届けしたい気持ちがあります。「くだもの手仕事愛好会」の結成も夢見ています。
食べチョクでの販売も２年目、ぜひ皆様から引き続きかりん仕事のアイデアをいただけたら嬉しいです！

◎かりんについて
専門家ではないので詳しくは書けませんが、かりんパワーで風邪予防！などの効果も、はるか昔から知られているようです。
実際、季節の変わり目で喉の調子が悪い時、かりんシロップをお湯で割って飲んでみるとイガイガがやわらぎます＾＾

農園で栽培しているのは「本かりん」で、「マルメロ」と呼ばれるものとは種類が異なります。マルメロの表皮には産毛がありますが、本かりんはツルツルです。

十分に注意して選果していますが、小さな虫食いなど、どうしても見落としの可能性がございます。規定重量より多めにお入れいたしますので、あらかじめご了承ください。

◎追熟について
お送りするかりんのまだ緑がかっているものは、お手元に届いてから追熟の必要がございます。表面が黄色く、油成分がテカテカしてくるまで常温保存をお願いいたします。
追熟中もかりんの芳香が漂ってきますので、玄関先や車の中など、さまざまな場所に置いてフルーティな香りをご堪能ください。