自然栽培の渋柿〜完熟、渋抜き前

自然栽培渋柿のご案内をさせていただきます。

山形県遊佐町たむちゃん農園田村と申します。
今年から柿畑をお借りすることとなりました。農薬不使用での栽培も地主さんからも了承を得ております。

が、地主さんからも周りの先輩農家さんからも、柿の農薬を使わない栽培は絶対無理だよと脅されてきました。一番怖いのが落葉病といって、収穫前に葉っぱが全部落ちてしまい、実が肥大しなくなり、味も乗らなくなる怖い病気ですが、現時点で葉もばっちり残っており何とか乗り越えられたようです。植物ホルモンを活かす剪定のたまものかと思います。

完熟した渋柿が欲しいとリクエストいただき出品させていただきました。
渋柿なので、そのままでは食べられません。ご自宅で渋抜きか、干し柿などの作業が必要です。柿酢などにもご利用いただけます。完熟してやわらかくなる手前なので、お早めに処理されることをおすすめします。
干し柿として吊るす用の枝はありません。

サイズはいろいろなので、個数は不定数です。
一般的なスーパーなどに売られているのは200g前後のようです。今年はおよそ150g前後のものが多いので5kgだと35個前後入っている計算です。今年は雨が極端に少なかったため小玉が多いです。

品種は
刀根早生（とねわせ）と、
平核無（ひらたねなし）という元々種無しの渋柿です（稀に種がある場合があります）。
横から見ると平べったく、上から見ると四角形のものが多いです。

動物性堆肥を含む肥料を一切使用せず（米ぬかなどの補いもなし）、除草剤を含む一切の農薬を使用しておりません。自然栽培です。殺菌剤、殺虫剤も使用していないので、作業中に何度か葉裏に潜む毛虫に刺されました😢

どうぞご贔屓くだされば幸いです。