《加工用・訳あり》未成熟の青いトマト 3kg・バラ

※《ご注意事項》※
本品は加工調理用のトマトです。
本品は訳あって追熟状態になる前に
取ることになったトマトで、
《時間を置いても赤く色が追熟することはありません。》
未熟状態の青いトマトを生で摂取することは、オススメされていません。
ピクルスやジャム、ソースや炒めるなどして加熱調理してお召し上がりください。

☆《青いトマトが出てしまう理由》☆
トマトの栽培において、トマトの樹を手入れする作業があります。
その時に、摘果をしてトマトの玉を減らしたり、不意に当たって玉が落下してしまったりします。
また、当園の地域は寒い地域であるため、
特に秋からは玉に色が回らずに青い状態で最後を向かえてしまうトマトもいます。
そのように訳あって青い状態で廃棄してしまわなければならないトマトはたくさんあります。
青いトマトは加工調理しても大量に消費することはなかなか難しいかもしれませんが、
過酷な異常気象を乗り越えて実ってくれたトマトを少しでも廃棄せずにできればと考えております。
よろしくお願いいたしますm(_ _)m

内容量

3kg・箱にバラで並べます(約18個前後)

味

青い状態のトマトなので強い酸味、エグ味があります。
ピクルスやジャム、細かく刻んで炒め物にするなどの調理がオススメです！

栽培・生産のこだわり

温泉成分の地下水で栽培しており、
アミノ酸肥料や自家培養の菌体資材などを使用して栽培しています。
トマトのポテンシャルを高めて食味の向上に努めています。

産地の特徴

標高500m近い自然豊かな高原地域で、寒暖差がトマトの食味の向上に繋がっています。

品種の特徴

麗月(れいげつ)という品種です。
大玉トマトですが、やや小ぶりで丸っとしたボディが特徴です。
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