【稀少な黒イチジク】ねっとり激甘の黒いちじくビオレソリエス＆お任せ詰め合わせセット☆朝採り完熟☆　12個入り

▼商品の概要

珍しい黒いちじく「ビオレソリエス」6個とおなじみの赤いちじく「桝井ドーフィン」3個、その他の品種が3個、合計12個の完熟いちじく食べ比べセットです。
当園のいちじくは全て樹上でしっかりと完熟させた、ふわふわの完熟いちじくです。発送当日の朝採りのものをクール便でお届けします。
また、地域のぶどうを肥料にして有機物たっぷりの豊かな土で育てており、栽培期間中は化学農薬・化学肥料を使用せず微生物たちの力を借りた独自の農法をとっています。
露地栽培で太陽をしっかりと浴びてすくすくと育った完熟いちじく。希少な黒いちじくとの食べ比べセットをこの機会にどうぞご賞味くださいませ。


こちらの品種が、お任せ詰め合わせになります。
・ビオレソリエス・・・6個
・桝井ドーフィン・・・3個
・久留米くろみつ・・・0~3個
・ブルジャソットグリース・・・0~3個
※品種の特性上、一般的な品種「桝井ドーフィン」に比べて他の品種はサイズが小さめです。

▼ぶどうを肥料にした しあわせ無花果

〇朝採り完熟いちじく

とっても痛みやすい「いちじく」は、日持ちの観点から、完熟を待たずに収穫されて店頭に並んでいることが一般的です。しかしながら、本当に美味しいのは、”完熟を待ってから食べるのが何といっても一番美味しい！”のです。

「みなさんに最高に美味しい完熟状態のいちじくをお届けしたい」

だから私は、次のようなことにこだわりました。

〇収穫～発送のこだわり

１．毎朝（午前2~4時）、丁寧に手摘みしています
２．完熟のものだけ厳選して詰めています
３．デリケートないちじくを一つ一つ包み込む、専用の資材を使います
４．採れたその日にクール便で発送します

〇栽培方法のこだわり

１．お日さまをたくさん浴びる露地で育てています
２．一番、実に栄養が詰まっている早朝に収穫したいちじくです
３．アミノ酸を含んだ100%有機肥料にこだわっています
４．栽培期間中は化学合成農薬を使っていません

〇美味しい作物を作り続けたいから、ぶどうを肥料にしました。

古くからいちじくとぶどうの名産地である大阪羽曳野（はびきの）市。そこで毎年大量に廃棄処分されているのが、ぶどうの枝とワインの搾りかすです。通常は廃棄処分されているこれらの一部を引き取り、発酵させて”堆肥”という肥料にしてイチジク畑へと循環させています。
オリジナルの堆肥は、養分になるだけでなく有用な微生物を増やしたり夏の乾燥からも樹を守ってくれています。羽曳野の恵みたっぷりの土で育てた完熟いちじくを、どうぞご賞味くださいませ。

○こちらは見た目訳アリ品です

皮がめくれていたり、ひび割れや色づきが少し悪かったりするかもしれません。
ですが完熟を待ってから収穫した朝採りいちじくをぜひこの機会にご賞味ください！

▼各品種の紹介

●ビオレソリエス

青空レストランにも登場した黒いちじくの品種で、地域によって「幻の黒いダイヤモンド」「黒蜜姫」といったブランドネームで生産されています。
ねっとりと濃密な甘さと香りがあり美味しい品種です。ですが果実がなりづらく、生産者が少ないことも相まってとても稀少な品種です。

●桝井ドーフィン

～2023年9月、野菜ソムリエサミットにて金賞を受賞しました。～
全国シェア7割以上と言われる一般的な品種です。ですが、先にお伝えしたようにみなさんが口にされているいちじくは、ほとんどが完熟一歩手前のものです。それでは本当のいちじくの美味しさがわかりません。なので私は朝採り完熟当日発送にこだわりました。
大きく食べ応えがあり、甘みと酸味のバランスが良い品種です。

●久留米くろみつ

その名の通り、福岡県の久留米市で産まれた国産の品種で、味わいとそのインパクトのある見た目にほれ込み、大阪で生産しています。
特徴は、黒い果皮に包まれた果実のとろ～りとした食感と上品な甘さです。

●ブルジャソットグリース

外観は白～灰色がかった見た目なので正直あまり映えません。ですがその外観に反して、切ると鮮やかな紅色の蜜たっぷりの果肉が美しく、濃厚な甘さと酸味のバランスが美味しく、園主お気に入りの品種です。

▼食べ方

まずは常温・冷やしてそのまま食べていただくのがお勧めです。また生ハムで巻いたり、クリームチーズと合わせて食べて頂いてもとっても美味しいです。お肉とも相性抜群なので、ステーキなどの付け合わせにすると、より一層特別なお食事になります。
カットしてサラダに合わせたり、砂糖とバターをお鍋でキャラメル状にしていちじくの切り口を焼いてトーストにのせたりなど、食べ方は様々です。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

日ごとに収穫量が変動しますので、誠に勝手ながらお届け日のご希望に添えないこともございますのでご注意ください。ご了承いただいた上でお届け希望日がある場合は特記事項にご記入ください。
お受け取りが難しいお日にちがある場合、特記事項にご記入ください。
また雨後など天候によっては品質が落ちるため、発送が遅れることがございます。
小さな農園ですので、一日に発送できる件数に限りがございます。
自然のものですので、大きさや形、甘さについては多少のばらつきがございます。
完熟いちじくは特に日持ちしませんので、発送後2日以上経過した商品に関しては品質の保証をいたしかねます。
発送はクロネコヤマトクール便です。
発送後の日持ちの観点から、北海道・青森・秋田・沖縄・離島等の翌日にお届けできない地域へのお届けはお断りさせていただいております。
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