新芋べにはるかは収穫後まだ日にちが経っていない為、あまり甘くないですが、新物特有のホクホク感があります。
実家では採れたてを蒸してよく食べていました！
また、寝かせる事により甘味が増してきますので、徐々に甘くなっていく味の変化をお楽しみ下さい。
これからの秋にかけて、焼き芋や、蒸かし芋、デザートなど、色々な料理にお使い下さい。
サイズは混合となります 1㎏4・5本くらいになります
お芋一つの大きさは100g～400gです
【味】
しっとり滑らかな食感としっかりと甘みがあるべにはるかです。
掘りたてのお芋はほっくりやさしい味がし、その時ならではの味わい。
2か月ほど追熟すると甘みが増し食感もしっとりとしてきます。
ご家庭でも暗く涼しい所で保管し、日に日に増す甘みや食感の変化などをぜひお楽しみください。
★洗ってしまうと、鮮度がおちるのが早く、痛みやすくなってしまうので、大きな土は落として、洗わず土付きの状態でお届け致します。★
【産地の特徴】
長野県茅野市にある、アルプス山脈の麓で栽培しています。
空気が澄み空を近くに感じれる自然豊かな場所です。
【品種】べにはるか
【保存方法】
冷蔵庫に入れず、日の当たらない涼しい所で保存してください。適温10℃～15℃
※一つ一つ手作業で確認しておりますが、作業上どうしてもキズ・皮剥け・傷みのあるものなどが入ることもございます。
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