味
きめ細かな滑らかな味わいジャガイモ栽培・生産のこだわり
無施肥の自然栽培です。産地の特徴
滋賀県比良山麓～琵琶湖の間の肥沃な土地山からの風と朝晩の気温差が特徴です。
品種の特徴
皮が薄くてきめ細やかな食感があります。また、甘味や風味が豊かで、茹でたり焼いたりしても煮崩れしにくく、形が崩れにくいのも特徴の1つです。そのため、カレーや煮物、揚げ物、ポテトサラダなど様々な料理に使われています。
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