味
バラの皮付きのまま、１分程電子レンジでかけた後、オ―ブントースターでホイル焼き（串が刺さる位まで。表面が少し焦げるくらい）にします。熱いうちに、ごま油・お好みで塩をふりかけて食べますとホクホクした甘い感じのにんにくを味わうことができます。是非、アースカンパニーの「こだわりのにんにく」をご賞味下さい。栽培・生産のこだわり
・健康食品として使用されるにんにくだから、栽培方法には徹底的にこだわりました。・乳酸菌もみがらボカシを肥料として使用。善玉微生物の発生を促し、定植前の土作りにかなりの時間を割きました。
・土作りから栽培中の期間を通して、農薬・化学肥料・除草剤・堆肥・土壌消毒剤等は使用せずに収穫いたしました。
産地の特徴
日本本土最西端の地、長崎県佐世保市。この地で九十九島の水平線に沈む夕日を浴び、西海の風をふんだんに受けて育ったにんにくです。品種の特徴
約１ヶ月、日の当たらない風通しのいい場所で乾燥させて水分を飛ばしております。紫色に変色したものもあるかと思いますが、アントシアニンの色素によるものであり、食することには全く問題ございません。
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