山形県庄内地方の鳥海山麓に広がる酒田市八幡地域の里山・大沢地区産、山奥に自生する天然のぜんまいを天日干しで乾燥させながら、手揉みして完成させたものです。
＜乾燥ぜんまいの戻し方＞
ぜんまいを水に入れ、水から火にかけて沸騰させ、5〜6分茹でた後、水が冷めるまでそのまま入れたままにしておきます。水が冷めたら水を取り替えて一晩浸しておき、戻します。
その後、汁物、煮物、ナムルなどに利用してお召し上がりください。
※戻すと、6〜7倍ほどの量になります。
※写真の２枚目が量の目安になります。50g × 1袋でお送りいたします。
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＜乾燥ぜんまいの戻し方＞
ぜんまいを水に入れ、水から火にかけて沸騰させ、5〜6分茹でた後、水が冷めるまでそのまま入れたままにしておきます。水が冷めたら水を取り替えて一晩浸しておき、戻します。
その後、汁物、煮物、ナムルなどに利用してお召し上がりください。
※戻すと、6〜7倍ほどの量になります。
※写真の２枚目が量の目安になります。50g × 1袋でお送りいたします。
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