朝採り茹で筍900g風味豊か筍ご飯がすぐ作れます(300gx3真空パック)
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朝採り茹で筍900g風味豊か筍ご飯がすぐ作れます(300gx3真空パック)

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■原材料と昔ながらの製法
当農園の竹林で、元気よく地表に頭を出した『筍』を選び採っています。朝掘りした『筍』を、直ぐその場で皮を剥ぎ、巨大な大釜に、水200リットル+たっぷりの米糠+唐辛子を入れ、数時間煮込み、冷ましながらじっくりアク抜きをしています。美味しさ旨味が濃厚な根の部分も、柔らかくえぐみのない筍本来の味が楽しめます。
■調理方法
パックから取り出し、筍ご飯、煮物、お汁にお使い下さい。手間と時間のかかるアク抜きは不要です。
筍ご飯がすぐ作れます。米3合に対し『筍』300グラムが目安です。
煮物やお汁の調理にも、すぐ使えます。
■保存と期限
保存用薬品は使っていませんので、パックを開封した場合は、早めにお召し上がり下さい。数日以内にお願いします。
真空パックのまま冷蔵庫に保管すれば、2週間程度保存できます。
長期保存する場合は、真空パックのまま冷凍保存して下さい。正月のおせち料理にも使えます。
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