自然栽培で育った紀州南高梅をモンゴルの天日湖塩に漬け、
3日間天日干しで仕上げました。
1粒にエネルギーが詰まった梅干しです。

【原材料】
自然栽培で育った紀州南高梅
モンゴル天日湖塩

【塩分濃度】
約18％

【モンゴルの天日湖塩について】
はるか大昔、モンゴル大平原は見渡すかぎりの一面の海でした。
その海は悠久の時間をへて岩塩の地層となり、やがて伏流水により塩の湖になりました。天日塩とは、その湖の水をもとに、モンゴルの乾燥した風と、照りつける太陽光の力を利用してつくったおいしい塩。成分調整などはいっさい行われず、苦みが少なく塩辛さのなかに、ほのかな甘みを感じる粗塩です。

【容器について】
成長が早く、土に還りやすいファルカタ材を使用したエコ容器を利用しております。自然への負荷をできる限り減らした食品パッケージを探していたところ、こちらに辿り着きました。
木のぬくもりを感じられ温かい気持ちになれる容器です。

◆150ｇ・300ｇ・500ｇご用意しております。
　梅干しのサイズはおまかせください。

◆自然栽培で育てているため、梅干しに斑点がついている場合がございますが品質に問題ございません。ご了承ください。

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ひとみず

和歌山県西牟婁郡白浜町

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