Ⓛ1.6kg【野菜ソムリエサミット銀賞受賞】プチぷよ《秋の陣》

2024年プチぷよ《春の陣》へ向けて...

先陣となる《秋の陣》が始まりましたー！日本全国津々浦々、地域や品種、また季節によって、トマトの味わいは異なってまいりますが、ここ稲美町では「春が旬！」、甘く濃厚で芸術的？なトマトが楽しめます。そんな春を目指して... お待たせいたしました、6月半ばに定植されたトマト達の収穫がようやく始まりました。

プチぷよ... ってご存知ですか？　

超薄皮であるがゆえ、一般の流通では傷がつきやすく、スーパー等ではあまり見かけることのないちょっと珍しいミニトマト。

さくらんぼのように艶々でピッカピカなプチぷよは、皮が極めて薄く、「赤ちゃんのほっぺのような新食感」って感じで、よく紹介されていますが、じつは、じつは... 糖度は高く(9-11度)、ほど良い酸味とコクも感じられ、トマトの風味が抜群で... ほんと、知る人ぞ知る不思議な(⁈)ミニトマトなんですが... プチぷよ《秋の陣》は、夏の高すぎる気温により、生育がとても早く、しっかりと甘みや旨みがのる前に赤く色づいてしまいます。だから、プチぷよ《秋の陣》は、プチぷよ《春の陣》と比べると、甘さは足りませんし、深さもありません。でも、それでも、夏らしいすっきりとした味わいのプチぷよをお求めの皆様へ... 2023年5月に開催された日本野菜ソムリエ協会主催・野菜ソムリエサミットにおいて銀賞に輝いた「とまとや中村阮」のプチぷよを兵庫県稲美町よりお届けいたします。

では、プチぷよの魅力を具体的に... 2023年5月に開催された野菜ソムリエサミットにおいて審査にあたられた野菜ソムリエの方々よりいただいたコメントを抜粋してお伝えいたします。【注】下記は、プチぷよ《春の陣》に対するコメントです。春、夏、秋、冬、それぞれにトマトの味わいは変わります。くれぐれもご留意ください。

・ぷりんとした外観はさくらんぼにも似て、とにかくカワイイ！でも、カワイイだけではなく、味は本格派。バランスの良い酸味もあり、美味しさをひきたてています。

・柔らかくてかわいらしいのに、口に入れるとしっかりとパンチの効いた酸味で、後味がすっきりと爽快でした。味の濃さも力強くて良い。

・甘味と酸味のバランスがちょうどよく、噛むと口の中で旨味が広がります。

・コクのある酸味があり… 美味しい。ジューシーで甘味と旨味が加わり、何個でも食べたくなる味。

・食べていて「楽しい」と感じるミニトマトでした。

・もちっとした食感が楽しい！ご高齢の方からお子様まで、とても食べやすいと思います。

・溢れる酸味にあとから甘味が加わり、口の中で味が完成する楽しさがある。ひと口目からインパクトが強い濃い味わいはサラダだけでなく、熱を加えても活躍しそう。

来たるべきプチぷよ《春の陣》に思いを馳せながら、プチぷよ《秋の陣》を味わってみませんか？～春夏秋冬～トマトの味の移ろいを、ぜひ、プチぷよ《秋の陣》でもお楽しみください。
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