皮まで食べれる！はるか（熊本県不知火産）！上品な甘さ！5K

熊本県不知火町の海岸沿いで先祖代々（4代目）の果樹栽培（みかん系・ぶどう系23種類）をしております。

★栽培方法のこだわり★

①減農薬栽培（慣行基準半分以下）
②海の恵（にがり ・魚・カニ・カキ・サンゴ・ワカメ）などを肥料としてし使います。
③牛糞堆肥はA3以上の黒毛和牛堆肥に海藻を混ぜて作ってます。
堆肥の中では微生物も多様性が必要でたくさんの微生物を混ぜています。微生物は購入したり・森からとってきたりしています。
④黒糖と海藻で酵素を作り散布しています。
　病気に強い、木と土づくりをします。

農家になる前は東京中央卸売市場で全国の農産物を扱っておりました！色々な生産者や栽培法と出会い今に至ります。

【安心・安全はあたりまえで栄養価の高いフルーツをそだてる】

市場流通はしていなく個人販売のみです。そのため市場に合わせた収穫ではなくその果樹に合わせて樹上完熟をさせて美味しい時期に収穫しています。
農薬は慣行基準の半分以下で栽培しております。日々勉強中です。

★野菜・果物ソムリエ
★食の検定
★ベジタブル&フルーツアドバイザー
★スムージーソムリエ
★衛生管理責任者

よろしくお願いいたします。