皆様のおかげで2022年
食べチョクアワード 水産部門1位 総合で4位という快挙を受賞出来ました!!!
本当にありがとうございます!!スタッフ全員大喜びしております。
当初、フォロワー様限定公開でしたが意外にリピーター様へお伝えが出来ず。通常商品をご購入される方が多かったので通常公開に変更させていただきます。
今回記念として3商品それぞれ300個限定で販売させていただきます。
1,生食用剥き身500gと生食用殻付き牡蠣 1.5kg(これは加熱も可能という意味合いです)=2,600円(税込み送料別)
https://www.tabechoku.com/products/184042
2,生食用剥き身500gが2本で1kgと生食用殻付き牡蠣 3kg(これは加熱も可能という意味合いです)=5,200円(税込み送料別)
https://www.tabechoku.com/products/184044
3,生食用殻付き牡蠣 5kg(これは加熱も可能という意味合いです)=3,100円(税込み送料別)
https://www.tabechoku.com/products/184043
【牡蠣の現状について】
まず第一にご理解いただきたいこと。時期によって品質はカメレオンのように変わるのが当たり前の食材であるということ。
牡蠣の旬は冬というのは【大間違い】5,6月が旬です。したがってこの時期の牡蠣はまだまだ不十分な時期であること。個人主観で点数つけるなら今は60点 旬は100点イメージです。身の太り具合。加熱時の縮み具合、味甘みなど全て旬には【絶対】勝てません。
全国的に牡蠣の生育がどんどん急速に悪くなってきてます。温暖化の影響が大です。平均水温の問題。秋口の水温低下が遅い問題。海の酸性化の問題。宮城はこれに追加して震災での傷跡がまだまだ残ってます。以前より本当に良い牡蠣を作るのが困難になって来てます。この以前が5年前の話です。非常に急激な変化で今後どうなるのか?非常に心配しております。
---------------------【ここまでは絶対読んでくださいね】-------------------------
【以降通常商品と同じ記載です】
天候などの遅延については補償対象外となっております。日時指定は余裕のある日程でご注文お願い致します。万一遅延の場合残念ながら当店としても返品キャンセルなどの補償は出来ませんので事前にご了承願います。
牡蠣は殻がデリケートです。そのためしっかり清浄すると殻に穴が開いてしまいますので洗浄については緩く洗浄させて頂きます。
なおお買い得商品のため出来る限り他の海洋生物は除外しますが一部付着もございます。
お買い得品のため綺麗に並べたりはしません。漁師的にガバっとあけた感じです!
今回生食用出品のため検査次第で出荷延期のご対応をさせていただく場合があります。
商品説明
名称 生食用殻付きかき(一部条件付き)
内容量 生食用殻付き牡蠣(生食用) タイトル表記どおり入*検査次第で出荷延期の可能性あり。
原産地
採取海域 宮城県 宮城県産
消費期限 殻付き牡蠣:出荷日を含めて4日以内(要冷蔵)
剥き身:殻付き牡蠣:出荷日を含めて5日以内(要冷蔵)
保存方法 5℃以下で保存
できるだけ早くお召し上がりください。
加工業者名 剥き身:宮城県漁業協同組合 松島支所 磯崎共同かき生産工場
殻付き牡蠣:有限会社 鈴幸水産
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