今が旬!ケールKale (Box 80size)5月25日発送分

今が旬!ケールKale (Box 80size)5月25日発送分

ケールたっぷり800g~1キロ
大き目のビニール袋まとめてお入れします。

レシピカードをお付けしてお送りします。

※畑で水洗いしてから発送しますが、落としきれないアブラムシなどが葉の間に付着、虫食い跡がついている場合もあります※

飲食店向けに用意していたケール。コロナの影響で小売りにシフトし、大袋で出荷する予定が小袋出荷になり限られた時間の中で手間が増え、予定していた量よりも出せず、次の農作業にも影響が出ています。
規格は葉の大きさ15cm~20cm, 1枚当たり15g前後。
生命力の強い元気なケールはあっという間に大きくなって規格外に成長してしまい、販売することができません。
規格外はおいしくない?そんな事はありません。ケール独特のほろ苦さを含んだうまみが肉厚な葉にぎっしり詰まっています。

おにぎりの海苔代わりにケールで包んでみたり、キャベツの祖先のケールなら、ロールキャベツならぬロールケールにしてみたり、フードプロセッサーに油と塩と一緒に入れてケールのジュノべーぜソースを作ったり、レシピサイトでは9割方硬くて捨てる手順になる茎もぬか漬けにしてみたりと、ケールをまるっと無駄なくおいしく召し上がってください。

サラダ向きの柔らかい若葉、食べ応え、歯ごたえのある炒め物や出汁を取るのに最適な大きな葉ミックスでお送りします。

※朝採りをして早めにクール便で発送しますが、個体差と環境により一部の葉が柔らかくなってしまうかもしれません※
※一人農業、不器用な人間の為、ギフト/贈り物用の包装は承れません※
※天候等事情により、収穫ができず収穫予定の日、またはご希望の日にお届けできない可能性もあります。その際はご相談をさせていただきます※
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