【今が旬！夏期限定】豊洲市場・料亭ご用達 | 朝〆鮮度バツグン！ひとくち活〆あゆ(20尾入) びわ湖産鮎育成

◆日本最大の湖・びわ湖産天然稚鮎使用
滋賀県が誇る琵琶湖で捕れた天然の稚鮎を種苗に、ミネラル豊富な鈴鹿山系の伏流水をくみ上げた池で、徹底した温度管理・飼料のもと丁寧に育て上げました。

◆豊洲市場・料亭御用達
4月頃から旬の夏までの時期には数多くご注文いただいており、全国各地に毎日出荷しています。

◆朝〆、即日出荷で鮮度バツグン
早朝に水揚げした鮎を素早く氷で〆て、即日出荷をしています。新鮮な鮎の風味を損なわずお届けします。

◆『鮎』を味わう
ひとくちサイズの鮎は頭から尾まで余すところなく、素材本来の味わいをお楽しみいただけます。天ぷらや唐揚げ、素焼き、塩焼きなどがおすすめです。

◆ご注意
本商品は発送当日に〆た鮎を発送しております。消費期限は発送日を含めた3日間です。お受け取りできる日時のご指定をおすすめいたします。
（休業日の都合上、水曜日着、日曜日着はご指定いただけません。ご了承ください。）

◆創業５０余年・鮎専門店
琵琶湖畔・彦根の地に創業し５０年余り。環境と歳月、そして湖の畔の暮らしが培う近江の美味を心を込めてお届けします。
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