当園のさつまいも。今年は紅はるか・鳴門金時ともたくさんできました! 高原気候の当地ですが、今年は夏の暑さが幸いしたのかもしれません。
収穫(10月中旬)からおよそ1ヶ月経ち、甘みものってきました!
鳴門金時はあとちょっとかな?という感じですので、紅はるかから販売開始いたします。
大きいサイズのもの(1つおよそ600g以上 3L・4L)を集めました。 お菓子の材料や、田舎の個人商店で売っていそうなおおきなイモ天など向きです。こちらの祭りでは大きく拍子木切りにして芋フライにしたりしています。
べにはるかはしっとり系の甘みの豊かな品種です。その甘さも後味がすっきりしていて食べ飽きません。魚焼きグリル弱火でじっくり時間をかけて焼き芋にするのがオススメです。アルミホイルでふんわり包み蒸気を逃がし時々外して焦げ目をつければ、程よく水分の抜けた🍠になります。オーブンを使用した場合も同じくじっくり時間をかけて加熱するのが甘い焼き芋のコツです。
手箕の画像ぐらいの大きさ・量です。
〈ご理解ご了承ください〉
そのままでは魚焼きグリルには入りません。
※梱包重量で80サイズ上限の5㎏に近づけるように小さめのイモで調整することがあります。
お届け後は屋内の寒くなり過ぎない場所で段ボール箱のまま保管していただくのがいいとおもいます。寒くても温かすぎても風味の低下や腐敗の原因になります。上手に寝かせると甘みも増し、日持ちもします。
お届けするさつまいもは土付き、軽く掃った程度です。まだ皮が薄く軽く擦れるだけで剥けてしまうので、ご使用前にやさしく洗ってください。
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収穫(10月中旬)からおよそ1ヶ月経ち、甘みものってきました!
鳴門金時はあとちょっとかな?という感じですので、紅はるかから販売開始いたします。
大きいサイズのもの(1つおよそ600g以上 3L・4L)を集めました。 お菓子の材料や、田舎の個人商店で売っていそうなおおきなイモ天など向きです。こちらの祭りでは大きく拍子木切りにして芋フライにしたりしています。
べにはるかはしっとり系の甘みの豊かな品種です。その甘さも後味がすっきりしていて食べ飽きません。魚焼きグリル弱火でじっくり時間をかけて焼き芋にするのがオススメです。アルミホイルでふんわり包み蒸気を逃がし時々外して焦げ目をつければ、程よく水分の抜けた🍠になります。オーブンを使用した場合も同じくじっくり時間をかけて加熱するのが甘い焼き芋のコツです。
手箕の画像ぐらいの大きさ・量です。
〈ご理解ご了承ください〉
そのままでは魚焼きグリルには入りません。
※梱包重量で80サイズ上限の5㎏に近づけるように小さめのイモで調整することがあります。
お届け後は屋内の寒くなり過ぎない場所で段ボール箱のまま保管していただくのがいいとおもいます。寒くても温かすぎても風味の低下や腐敗の原因になります。上手に寝かせると甘みも増し、日持ちもします。
お届けするさつまいもは土付き、軽く掃った程度です。まだ皮が薄く軽く擦れるだけで剥けてしまうので、ご使用前にやさしく洗ってください。
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