【2キロクール便】甘ホク増々、熟成小布施産2L〜大栗　小布施栗

【12月より再販・小布施の熟成栗2キロクール便】

小布施栗を氷温貯蔵で熟成いたしました。
熟成栗の2Lサイズ以上を無選別に入れました。
もりだくさん2キロを栗ご飯や甘露煮と秋の栗仕事に如何ですか？
当園の小布施栗は普段は栗菓子屋さんに出荷している栗なので、残った分を少しづつの出荷とはなってしまいますが、ご家庭用でしたらお楽しみいただけるかと思い、食べチョクさんでも少しばかり販売を始めることにいたしました。

小布施の栗は風味や甘みがたっぷりで、冷蔵保存したものは特に甘味を蓄え、焼き栗などで喜ばれております。
お菓子作りなどには風味を重視し、新鮮な栗が喜ばれております。
美味しい小布施の栗を是非ご家庭で茹で栗や栗ご飯、また栗のお菓子作りなどにお楽しみいただければと思います！

栽培・生産のこだわり

小布施のくだものをお届けしている、カエルフルーツカンパニーです。

最高に美味しい果物を全国にお届けしたい！
植物の力を存分に生かした絶品の葉とらずりんごや桃を出荷しております。

晴れの日が多く、千曲川から流れる栄養たっぷりの水で作られる酸性土壌の小布施町は栗や北斎で有名ですが、果物の適地としても知られています。
カエルフルーツカンパニーはそんな小布施町の美味しい果物に惹かれ、農業の世界に飛び込みました。
小布施町の果物はとにかく何を食べても美味しい！
そんな小布施町でなるべく除草剤を使用しない草がいっぱいの大地で育てる事や葉っぱを摘まない葉とらず栽培など、自然に逆らわない栽培を心がけ、自然にも人にも優しく美味しいものを作っていきたいです。

産地の特徴

小布施産の栗は大ぶりになること、味の良いことで江戸時代には幕府に献上される栗菓子の材料として重宝され、現在もブランド栗として愛されております。
栗は採れたてよりも数日冷蔵貯蔵することで甘みが増しますので、お届けしましたら冷蔵にて保存するのをお勧めしています。

長く貯蔵しすぎますと甘さは増しますが風味は減りますので、ご注意願います。
茹で栗、焼き栗、栗ご飯にどうぞ。
茹でた栗を半分にして中身をくり抜いて、マロンペーストにしても美味しいです。

品種の特徴

【銀寄せ】を中心に各種まばらに入る規格となります。
銀寄せは大ぶりの栗となり、色つやともに味もほっくりと甘く和栗の代表格となります。

保存方法など

収穫後すぐに冷蔵庫で0〜-2度で保管したものをクール便にてお届けします。
なるべくお早めにお召し上がりください。
冷蔵保管することにより、採れたて時より甘みが増しますが風味は若干落ちてまいります。
一週間ほどを目安に加工もしくはお召し上がりをお願い致します。

生栗となりますので保存される場合はなるべく早く加熱処理をして保存をお願い致します。

一つ一つ、手選果にて出荷しています。
稀に穴の開いた栗が入ってしまうことがあるため、少し多めに入れております。
穴の開いた虫栗を除いて一キロより減ってしまう場合はお手数ですがご連絡お願い致します。