佐賀県唐津市で牡蠣養殖を営んでおります、吉見丸 吉田と申します。今シーズンのマガキは、今年は[暖冬]8年ぶりの"スーパーエルニーニョ"発生となる見通しです。その影響もあり、高水温により牡蠣の成長にも影響がでています。
毎年、環境変動によりシーズン開始時期が遅くなってきておりますが、今シーズン初物はsizeがやや小さいです。冷え込んできましたら、sizeも大きくなってきます。
それでも、牡蠣の味はばっちりです!初物~月日が経つごとに引き締まった味へと変化していきますので、楽しみにしていて下さいッ🤲
後1つは…カキへの✨愛情100%✨
そして、24時間以上紫外線殺菌水で飼育し発送しますので、安心安全です!
※月に1回、貝毒・ノロウイルス検査を行っております。
養殖海域が外海の為、荒波にもまれ成長します。その為、sizeはやや小ぶりです。年明けからsizeも大きくなっていきます。
到着後、冷蔵保存にてお願いします。
出荷日より4日間は生食で、以降は加熱にてお召し上がり頂けます。
海の状況(時化)により、収穫へ行けない時もございます。日にち指定は時化などの影響で収穫へ行けない日もございますので基本受け付けておりませが、時間帯指定は可能ですので、ご注文時にご指定お願いいたします。
※発送時には、もれなくカキナイフをサービスにてお付けいたします✨
①12月27日ご注文分までは年内に発送いたします。(12月28日~のご注文分は1月8日より順次発送いたします)
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毎年、環境変動によりシーズン開始時期が遅くなってきておりますが、今シーズン初物はsizeがやや小さいです。冷え込んできましたら、sizeも大きくなってきます。
それでも、牡蠣の味はばっちりです!初物~月日が経つごとに引き締まった味へと変化していきますので、楽しみにしていて下さいッ🤲
味
玄界灘の荒波にもまれ育ったカキは、sizeはやや小ぶりですが、味は濃厚で噛めば噛むほど甘味が増します!後1つは…カキへの✨愛情100%✨
栽培・生産のこだわり
カキ収穫後、カキ1つ1つに付いている不純物を除去し洗浄します。そして、24時間以上紫外線殺菌水で飼育し発送しますので、安心安全です!
※月に1回、貝毒・ノロウイルス検査を行っております。
産地の特徴
プランクトンも豊富で、牡蠣養殖にはもってこいの漁場です。養殖海域が外海の為、荒波にもまれ成長します。その為、sizeはやや小ぶりです。年明けからsizeも大きくなっていきます。
保存方法など
到着後、冷蔵保存にてお願いします。
出荷日より4日間は生食で、以降は加熱にてお召し上がり頂けます。
発送について
海の状況(時化)により、収穫へ行けない時もございます。日にち指定は時化などの影響で収穫へ行けない日もございますので基本受け付けておりませが、時間帯指定は可能ですので、ご注文時にご指定お願いいたします。
※発送時には、もれなくカキナイフをサービスにてお付けいたします✨
①12月27日ご注文分までは年内に発送いたします。(12月28日~のご注文分は1月8日より順次発送いたします)
個数について
1キロ…10~18個前後になります。年内までは個数が多くなりますが、年明けからsizeも大きくなり個数は減ってきます。商品説明をもっと見る
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