※沖縄及び一部離島への配送はお受けすることができません。

＜味のこだわり＞
一般的に販売されている長芋に比べ、風味と粘りの強さ、栄養価の高さが特徴です。
すりおろし、卵黄と醤油を加えご飯にかけるとろろご飯が一番のおすすめです。その他、グラタン、お好み焼き、春巻きなどホームページでレシピを公開しています。
http://www.yamano-imo.jp/04_yamaimoryouri/index.html

＜栽培のこだわり＞
土壌分析に基づき、地元の畜産農家から仕入れた完熟たい肥を使って栽培しています。化学肥料、農薬の低減に努め、「茨城県エコファーマー認証」をいただいています。

＜産地の特徴＞
笠間市日草場（ひくさば）は350年ほど前には馬を買う農家が多く、太陽がさんさんと照らし馬のエサとなる草木が豊富なことから「日草場」という地名になったといわれています。
なだらかな山が連なり、昼夜の寒暖差が大きく、昔ながらの自然が残る里山です。

＜品種など＞
自然薯は本来は山に自生しているもので、古くから日本人に親しまれている在来種です。高い栄養と、滋養強壮に良いことから、20年ほど前に人の手で栽培が確立されました。

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