小泊産‼したんだめ1.5kgとしろけ2kgセット

Name: 小泊産‼したんだめ1.5kgとしろけ2kgセット
Brand: 盛漁丸
SKU: 169960
Price: 3600 JPY
Availability: SoldOut

青森県北津軽郡中泊町小泊

盛漁丸

食べチョクAWARD 2024 水産物 4位

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商品について

内容

シッタカ1.5kgイ貝2kg

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ヤマト運輸（食べチョク特別送料）
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数量1点ごとに送料が発生します。

種別

魚介類

産地

青森県

商品説明

小泊のシッタカは水深4〜5m以上の岩場から素潜りにて採取しております。（大きさバラ詰）
採取後はきちんと砂抜きしてお届け致します。

1 2〜3回洗い汚れを落とす。
2 鍋の中に塩水と貝をいれしばらく置く。
3 貝が動き出したら弱火でゆっくり煮る。
4 沸騰し5分たったら出来上がりです。

身が引っ込むととりだすのが困難です。
どうしても取れない場合、写真にのせたニッパーなどで少し貝を割っていただくと取れます。磯の香りがし、お酒のつまみに最高です！

イ貝はすいの深い場所より採取しています。地元のしろけは何十年もかけて大きくなったイ貝です。岩にくっついているため、足糸があり貝自体にカニも共生したりもしています。

酒蒸し、炒め物、和え物、シーフードカレー、味噌汁などどれもこれも美味しいです。
足糸は茹でた後取り除いて下さい！
炒め物の際は軽く茹で殻が少しあいたら、すぐ水で冷やし身を取り出し食べやすい大きさにカットして炒めて下さい。

生では食べられません！
必ず必ず加熱してお召し上がり下さい。

シッタカは茹でた後貝ごと冷凍保存（3ヶ月）
イ貝は身を取り出し冷凍保存（6ヶ月）

配送に3日かかる地域の方にはオススメできません
品質第一に考えてありますご了承下さい。

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