サンマルツァーﾉリゼルバは生食も加熱調理も両方に向いている品種です。
当社のサンマルツァーノリゼルバは日本品種の大玉トマトなどに比べて、旨味成分のグルタミン酸が非常に多いので、加熱して料理すると出汁などの旨味成分を加える必要がありません。

生食でサラダにしても美味しいのですが、フライパンでじっくり焼いた焼きトマトはビールのおつまみにぴったり。縦に4等分にしてお野菜やお肉と炒めればおかずになります。
自家製のトマトソースに焼きトマトをのせたパスタなどお勧めです。
是非いろいろお試し下さい。

シシリアンルージュはフルーツのような香りと甘みは、日本のミニトマトとひと味もふた味も違います。甘みと酸味のバランスが絶妙で、もっちりした食感が特徴です。名前のとおり美しい赤が目を引きます。
株式会社ベジアートのシシリアンルージュは生食用です。食べ出したら調理をする前になくなってしまうかも。
加熱調理にも向いていてシシリアンルージュだけで作ったスープは絶品です。加熱すると甘みと酸味が際立ちます。シャーベットにしても美味しいです。

大消費地東京に近い神奈川県平塚市で生産していますので、
出来る限り完熟の状態で収穫しています。品種の特性として形やサイズは不揃いです。棚持ちが良い品種です。
冷蔵庫ではなく冷暗所で保存してください。
この商品は離島にはお届け出来ません。

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