本数
我々のゴーヤは、1本が約25センチから30センチで、太さが7センチほど。それが3kgで、10本から12本とお考えください。今回のセット商品には、A級からC級をランダムにお届けさせていただきます。
ただ、この階級の差は曲がりがあるかどうかで味に変化はありません。
味
普通のゴーヤと比べると苦味が抑えられたゴーヤどんと呼ばれる品種となります。栽培・生産のこだわり
私の農園は、他と比べて大きくはありませんが、その分、少数を丁寧に生産しているのがこだわりです。栄養価
その名の通り、苦味が強いのが特徴的なゴーヤですが、胃腸の粘膜を保護したり、食欲を増進する効果があるだけでなく、神経に働きかけて、気持ちをシャキッとさせる効果もあると言われています。また、ゴーヤに含まれるビタミンCは、加熱に強いことから夏バテしやすい時期に栄養を取り込むのに非常に適した食材と呼ばれています。
ゴーヤチャンプルはもちろんのこと、油と相性も良いので、お肉と野菜炒めしたり、塩揉みして浅漬けや酢の物、さっと湯通ししておひたしやサラダにおススメです。
産地の特徴
鹿児島県の大崎町という暖かい気候です。品種の特徴
ゴーヤドン保存方法など
出荷されてから、常温保存で6日間とお考えください。余ったゴーヤは、中の綿を取り出し、冷凍庫に保管してください。腐りの目安は、黄色になってくるか、触ってあまりにも柔らかいと感じた場合はご注意ください。
商品名
グリーンチャンピオンどうぞよろしくお願いいたします。
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