農薬を一切使わず、栽培から収穫まで全て手作業で丁寧に行っています。
ブルーベリーはハウス内で栽培し、水やり、養分補給はAI搭載の潅水装置を活用、温度、CO2制御など、徹底した管理で最適な状態を保っています。
また、ハウス栽培にする事で、国産ではどこよりも早く、大粒のブルーベリーをお届けすることが可能となっています。
栽培しているブルーベルは、品種ごとに味や風味は様々、代表的な4品種をご紹介します。
◎トワイライト (Twilight)
”果実の大きさと、甘味、酸味のバランスの良さ、パリッとした高級感のある爽やかな食感”
果実の大きさは、大粒~極大粒。美しく明るい青色、たいへん硬く、フルーティーな甘さです。やさしい香りがあり、高級感のある日本人好みのブルーベリーです。
◎ユーリカ (Eureka)
“果実が大きく、たいへん甘く、フルーティーな味わい。高級感のある風味”
果実はたいへん硬く、パリッとした食感。非常に甘く、フルーティーで、日持ちもたいへん優れています。これほどまでに上品な甘さと、高級感を持ったブルーベリーは、他にはないと言っても過言ではありません。この品種を開発した方は「私の育種人生で最高の品種」と言うほど。
◎メドーラーク
”上品でフルーティーな甘みがあり、黒砂糖やマスカットの香り、パリッとした食感が特徴”
透明感のあるブルームで見た目も美しく、農園主お気に入りの品種です。
◎OPI
“たいへん甘く、パリッとした食感、やさしい香り”
OPIは世界中で、最も早く熟す品種の一つです。
果実は中粒。酸味が大変少なく、フルーティーで上品な甘さがあります。
その他、スノーチェイサー、プリマドンナなどなございます。
食べ方は、生食が一番おすすめです!
お手元に届きましたら冷蔵庫でよく冷やしてください。
特徴の異なる4種類のブルーベリーを食べ比べ、お楽しみ下さい。
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