落花生の風味がそのまま!ピーナッツもやし 1kg(100gx10)
落花生の風味がそのまま!ピーナッツもやし 1kg(100gx10)
落花生の風味がそのまま!ピーナッツもやし 1kg(100gx10)
落花生の風味がそのまま!ピーナッツもやし 1kg(100gx10)
落花生の風味がそのまま!ピーナッツもやし 1kg(100gx10)
落花生の風味がそのまま!ピーナッツもやし 1kg(100gx10)
落花生の風味がそのまま!ピーナッツもやし 1kg(100gx10)

落花生の風味がそのまま!ピーナッツもやし 1kg(100gx10)

福岡県の離島「能古島(のこのしま)」発祥の発芽野菜「ピーナッツもやし」です。

~~~ピーナッツもやしが開発されたきっかけ~~~
この野菜を開発した先代の前田さんは、別名「カイワレ大根の父」とも呼ばれていました。
もともと大阪の一部の地域で食されていたカイワレ大根。
これは美味しい!と思った前田さんは、島の海岸で育っていたハマダイコンをヒントに、海砂を使った水耕栽培で大量生産ができるようにし、全国に広まりました。

当時、カイワレ大根を生産する同業者が増え、国内でカイワレ大根の種が入手し辛くなり、海外へ種を探しに行きました。

道中、畑の中で子供たちが何かを拾っているのを見た前田さんは、「何を拾っているの?」と聞くと、収穫後に土に残った落花生の種が発芽したものだったそうで、それをどうするのか聞くと、「食べる」というのです。

その時「これだ!!!」とひらめき、10年の試行錯誤の末、ピーナッツもやしが誕生しました。

前田さんは90歳まで栽培を続けてこられましたが、徐々に栽培管理が難しい状況となり、当園で栽培を引き継ぎました。

引き継ぎ直後は私なりに課題を見つけていましたので、試行錯誤を重ね、満足のいく商品へと近付けています。

現在では主に、飲食店様や福岡市内のスーパー様、卸業者様などに毎週出荷しております。

珍しいお野菜なのであまり知られていませんが、胚軸が太く食べ応えがあり、豆の部分も落花生の風味が残っていてとても美味しいですよ♪

栄養素が多いことから、テレビにも度々取り上げて頂いた食材です☆
※ピーナッツもやし成分分析(100g中)※
熱量78kcal / たんぱく質5.5g / 糖質3.6g / カルシウム20.5mg
鉄分0.37mg / ビタミンB1 0.45mg / ビタミンB6 0.22mg / ビタミンC 9mg/ビタミンE 3.7mg / 食物繊維 0.9mg / リン 8.5mg / カリウム 150mg


<栽培について>
毎週金曜日の朝に種まきをしています。
種まき後のご注文は、翌週での種まき分で栽培となる為、最大で2週間ほどお日にちを頂く場合がございます。
(在庫がある時はすぐに発送できます)

<栽培のこだわり>
水だけで栽培しています。
安心してお召し上がり下さい。

☆おすすめの調理方法☆
・シリコンスチーマーやラップをかけたお皿などを使ってレンジで2分ほど蒸し、お塩を少々かけると風味豊かで美味しいですよ♪
・天ぷらはお子様のおやつにも、お酒のおつまみにとてもお勧めです。
・鶏肉ともよく合います。
(レシピはクックパッドにも載せています)

当園から直接販売している飲食店様では、天ぷら・ナムル・鉄板焼き・中華料理などで使って頂いているお店が多いです。

※保存方法
商品到着後、冷蔵庫で7日ほど、冷凍庫で1ヵ月ほど持ちますが、できるだけ早くお召し上がり下さい。
※1kgまで送料は同じです。
※時間帯の指定をすることで配達日が1日遅れる場合があります。
 ご了承くださいませ。
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