【AMAMI+】枝豆「味風香」(あじふうか)500g

【AMAMI＋】(アマミタス)とは、糖度・甘さを追求した方法で栽培した野菜のブランド名です。

【AMAMI＋】の枝豆「味風香」の特徴は、味が濃くて甘いこと！
塩少な目で茹でると、本来の甘み・旨味を感じていただけるかと思います！

＜【AMAMI＋】の枝豆「味風香」の特徴＞
■旨味濃縮
最高糖度は28.3度　2022年8月5日現在
(写真のような固形物が残る状態での計測では、正しい数値が出ないというご指摘も頂いているので、あくまでご参考程度になさってください)

なお、厳密には「糖分」の数値ではないため、いわゆるスイーツや果物のような甘さはありませんが、枝豆の中では甘みと旨味を濃く感じていただけるかと思います！

■調理の利便性
枝豆が持つ、本来の味を堪能していただきたいので、
茹でる際には、ぜひ、「塩なし」でもお試しください！
茹でるだけで、食卓の一品になるので手軽です！

■日もち（鮮度の持続性）
届き次第、冷蔵保存してください。
保存期間は約3～5日ほどです。
お早めにお召し上がりください。

■姿
一つの莢で、5㎝～8㎝ほどです。
大きさ、粒数にバラつきがあります。
※写真6枚目が荷姿です。

＜栽培のこだわり＞
全国で土づくりの相談受けをしておりますが、
自分でも以下にこだわって作りました。

■土づくり
納豆菌を活用し、アミノ酸・炭水化物（糖類）・ミネラルが
豊富な有機物をたっぷり入れました。

■産地
全国有数の日照量を誇る長野県坂城町。標高400メートルの場所に位置し、昼と夜の寒暖差が大きいのが特徴です。昼間は太陽の光をたくさん受けて光合成し、エネルギーを蓄えます。
気温が下がった夜間に、そのエネルギーを甘味に変えることで糖度が増します。

■農薬・化学肥料節約栽培
農薬の節減率80%
農薬は定植時以外は使っていません。
お酢やビール酵母、ミネラルなどで病気に強くしています。