【伝統野菜青唐辛子】あじめこしょう 1kg

「あじめこしょう」は岐阜県中津川市福岡地区で、約４００年前から栽培される野菜です。
コショウと名が付いていますが、この地域ではトウガラシをコショウと呼んでいて、トウガラシの一種です。

　本種の特徴として、一般的な唐辛子に比較して３～５倍という辛さが挙げられますが、青唐辛子の場合、更に上をいく辛さがあります。
　「あじめコショウ」は、岐阜県の飛騨・美濃伝統野菜認証を受けています。

三升漬け、青唐辛子味噌や、冷凍しておけばペペロンチーノ、麻婆豆腐など辛味が欲しい料理に使えます。
爽やかな夏の味覚、青唐辛子をご賞味ください。
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