2018年産「天の華」白米1kg

佐賀県佐賀市にある「自然栽培園北村」で育てられた、無肥料・無農薬の自然農法米をお届けいたします！

こちら「自然栽培園北村」で栽培された「天の華」は無肥料、無農薬栽培の中粒大粒の混合米です。
こだわりとして、種は30年間以上、土地は25年間以上、有機肥料や、たい肥も持ち込まず栽培しております。

本来、自然栽培で行われている温とう消毒（60℃の熱湯に10分間浸す）や塩水選別（水10リットルに対し塩2ｋｇ）も行なっていません。

そして、「おいしい米づくり」の秘訣は、蛋白含量を減らすこと。
蛋白質は水を通しにくい性質があります。
高蛋白米は、水を吸収しにくく、パサパサしたかたいお米。
低蛋白米は、水をたっぷり吸収し、柔らかく美味しいお米に炊き上がる。
蛋白含量が低いほど美味しいのです。

平成２６年（2014年）１０月１０日に佐賀県農業試験研究センターで、分析をした結果、私の自然米の玄米蛋白含量は、６．０％佐賀県平均約７．０％　目標６．８％以下、基準にくらべ私の自然米は大幅に下 回っています。

その、こだわり抜いたお米が、こちらの【天の華】。

「自然栽培園北村」がこだわりを持って行ってきた、自然農法とは化学肥料はもちろん、糞尿、生ごみ等他の地域から生産された有機肥料も使用せず、太陽、水、土の力をフルに発揮させ育てること、そしてもちろん農薬は使用しない農法を指します。

太陽、水、土そのものが自然の肥料というこだわりを持ち、栽培したお米を味わってください！
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