Name: 知ってる人だけのお楽しみ！味のグリーン！ルバーブ 3kg ＋ 着色用ビーツ１個
Brand: 里山サポリ
SKU: 155292
Price: 2000 JPY
Availability: SoldOut

商品について

内容

福岡県久山町産　ルバーブ　3kg

発送

ヤマト運輸
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数量1点ごとに送料が発生します。

種別

野菜

野菜セット

産地

福岡県

商品説明

アミノ酸が豊富な肥料なので、アクやエグみが少なく、甘みが強い野菜になります。

ルバーブは赤いイメージをお持ちだと思いますが、グリーンの品種の方が味が良いとされてますし、個人的にも加熱した後の繊維質の柔らかさと香りの良さは、グリーンの品種の方が良いと思いました。

ジャムにするときは、サービスの色付け用ビーツをすりおろして一緒に加熱するとキレイな赤色に染まります。

ちなみに私はジャムにするときは、ルバーブの総量の1/3量の砂糖をいれて加熱します。独特の華やかな香りがとても良く、しょっちゅうルバーブを使ったカッサータを作っています。

※茎の長さはダンボールに合わせて、カットさせていただきます。

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