自然農のジャガイモ　3キロ‼️ 農薬、除草剤、動物性肥料不使用。肥料は栽培期間農薬不使用のお米の糠ともみだけ。 あとはお日様と雨だけで出来たジャガイモです。品種は種芋も自然農のアンデスレッド。

品種の特段としては、赤い色（赤紫色）の皮には植物色素の「アントシアニン」が含まれています（アントシアニンは目の機能を改善する効果があるといわれ、赤ワインやブルーベリーにも多く含まれます）

食べ方の一番のおすすめは、フライドポテトです。皮が薄いので皮ごドあげて下さい。
果肉は熱を加えるとほくっとした食感で、クリーミーな濃い甘みをもちます。調理後、時間がたつとしっとりとして、なめらかな舌触りになるのが特徴です。実は煮ると崩れやすく、グリルやフライ、マッシュポテトなどの調理に向きます。

栽培・生産の一番のこだわりは、自然農です。
三重にある自然農塾に通い理論を勉強し、実践。
2年目にして抜群な出来のジャガイモができあがりました。
※自然農＝これは奥が深いので検索して頂くのが一番分かりやすいです。

産地の特徴

滋賀県の鈴鹿山脈の恩恵を受けている東近江市になります。
周りは有難いことに栽培期間農薬使用5割減の田んぼです。
その中にけやき農園の自然の畑と自然農の水田があります。

保存方法など

暗くて湿度の低い所で段ボールや紙袋の中で保管をお願いします。
日光にあてると元気が良いので目が出ます。
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