三角ミナ貝 1kg(20個目安)ツベタカ・シッタカ・たかじり・ガンガラ・バテイラ
三角ミナ貝 1kg(20個目安)ツベタカ・シッタカ・たかじり・ガンガラ・バテイラ
三角ミナ貝 1kg(20個目安)ツベタカ・シッタカ・たかじり・ガンガラ・バテイラ
三角ミナ貝 1kg(20個目安)ツベタカ・シッタカ・たかじり・ガンガラ・バテイラ
三角ミナ貝 1kg(20個目安)ツベタカ・シッタカ・たかじり・ガンガラ・バテイラ

三角ミナ貝 1kg(20個目安)ツベタカ・シッタカ・たかじり・ガンガラ・バテイラ

三角ミナ貝 1kg(20個目安)です。

各地で呼び方があるみたいで、ツベタカ、三角ニナ、高尻、シッタカなどとも言われます。

漁師の私達も個人的に好きで、時々持ち帰って食べています。

殻が堅く少し中身を取り出すのが面倒な貝なので市場にはなかなか出回りませんが、味は抜群の美味しさです!

旨みもあり、歯ごたえもありコリコリとした食感も楽しめます!
(平良丸で販売しているレギュラーのニナ貝とは、これまた全然違います)

塩茹ではビールや日本酒など、お酒のお共に最高です。

ぜひ貝好きな方に是非一度お試し頂ければ幸いです。

★茹でる際に、塩水にしばらく漬けておいて、貝が安心して身が出てくるのを待ちます。その後、トロ火てゆっくりと、時間をかけてコトコト沸騰させて貝が奥に引っ込まないように煮ます。イメージとしては、30分くらいで沸騰するような感じです。
沸騰してからは10分間。
茹で上がりまでにとても時間がかかる貝ですが、そのコリコリした食感と、磯の味はピカイチです。

また、壷焼きにしても美味しいです。

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【内容物】
三角ミナ貝 20個 1kg(山口県萩沖産)


【調理方法】
塩水にしばらく浸けておきます。そうすると顔を出してきます。
顔を出している状態でゆっくりと鍋に熱を入れていきます。
(一気に熱を加えると奥に入りますのでご注意を!)
20~30分位くらいかけじわじわと沸騰させていきます。
沸騰してから約10分くらいすると出来上がりです。

個人的には味噌和えが抜群にお酒に合いますよ。
また、バター炒めもおすすめです。
サイズは写真のようにそれぞれ異なりますが均等に選別して発送いたします。


【消費期限】
到着日含めて冷蔵で2日間。
長期保存する場合は殻から中身を出して、
肝を外し、身の部分だけを冷凍保存してください。


【配送について】
クロネコヤマトのクール宅急便(60サイズ)にてお届けいたします。

現在、平良丸では出荷対応できる日が月曜日から木曜日となっており、「土曜日・日曜日・月曜日」の到着指定が選べない状態です。

しかしながら商品の特性上、週末でのご利用をご希望されるお客様が多いのも事実です。
週末の商品到着をご希望のお客様にはご注文の際、『特記事項』欄にて、ご希望の配達日時をご記入頂ければ可能な限り、ご希望に沿えるよう発送対応致します。

尚、その場合、出荷は木曜日の夕方便となります。
集荷を受けてから、お届けまでの間、発泡スチロール内にてヤマト運輸の冷蔵庫にて保管となるため、
生食をご希望のお客様は、土曜日の午前着をご指定ください。
私共の認識では鮮度を保証できるギリギリのラインです。

つぼ焼き、塩茹でなど、火を通してお召し上がりいただく場合は、土曜日の午後着でも問題ありません。

お客様にはご不便をおかけして大変申し訳ありません。
何卒ご理解頂きたくよろしくお願いします。
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