自然栽培　山菜　りんご畑のふきのとう（ふきったま）５個　サイズバラバラ

私達は３年前に農業を始めました。

私達の農園は、上信越国立公園志賀高原の麓にあり、ユネスコエコパーク認定地域（Biosphere Reserves）です。

日本に１０か所世界に７２７か所しかありません。

世界から認められる自然と人間が共存してるエリアの農産物を扱っています。

ですが、

私達にはそのとても貴重な恩恵を受けれる代わりに、この大切なエリアを後世に残す責務を持っております。

いま、日本中の山間部と同じように少子高齢化、不景気の影響により、どんどん衰退しています。

とにかく、できることをしてみよう！！という思いだけで農業を始めました。

なので、立派な農産物は作れていません。

正直、これを読んでくださる皆様に助けてもらいたいという思いのほうが強いです。

そんな中でも、私達が、自信持って言えることは、

自分たちの食べているものが、どこで、誰が作っているか、何からできているか？という不安が無い。と言うことは、とても幸せなんだなーという事です。

これを少しでも多くの方に伝えたい。

見た目や形は良くありませんが、

世界や日本が認定している貴重なエリアの、土と水と空気と、雪が重要な肥料として育った農産物なので、

美味しいと思います！！

https://www.instagram.com/mitsutoshi_seki