シャキシャキ新鮮！季節の葉物セット4種

季節の葉物野菜４種のセットです。
すべて出荷日の朝収穫した採れたてのものをお届け致します。


＊商品内容＊
・春菊200g×1
・水菜250g×1
・小松菜300g×1
・サラダ野菜セット300g×1



＊各野菜の特徴とおすすめの食べ方＊
【春菊】
春菊は香りが強く、いくつか種類があり、それぞれ鍋物に向いている、生食が美味しいなどの特徴があります。
今回お届けする春菊は火を通して食べて頂いてももちろん美味しいですが、茎も細く柔らかくかいため、生食でも十分美味しく頂けます。
Bカロテンやカルシウム、マグネシウム、カリウム、葉酸などの栄養素も多く含んでいます。

調理法は、加熱調理で胡麻和え、お浸し、鍋物、炒め物など様々な食べ方がありますが、春菊は香りが良いので、サラダにトッピングとして使うのもおすすめです。

保存方法は、冷蔵庫へ入れる前に5分ほど根を水につけて、水気を拭いたら乾いたキッチンペーパーで包みジッパー付き保存バッグへ入れ口を軽く閉じます。深さのある容器に入れ、立てた状態で保存すれば約1週間ほど持ちます。


【水菜】

水菜もさまざまな種類がありますが、今回お届けする水菜はサラダ水菜になります。
栄養素はビタミンA（カロチン）・ビタミンＣ・ミネラル（特にカルシウム・カリウム・鉄）が多く含まれています。

葉も茎も軟らかく、えぐみもありませんのでおすすめの食べ方は生で食べるのがベストです。さっと茹でてお浸しや炒め物なども美味しくいただけます。

保存方法は、根っこの部分に土が付いている場合は痛みが早くなる為、洗い流します。
また、袋のまま保存すると痛みが早いため、カットしキッチンペーパーを敷き保存容器に入れると1週間ほど持ちます。


【小松菜】

小松菜は、癖も無く、様々な料理に使えるのが特徴です。
Ｂカロテンが多く含まれているほか、ビタミンCやビタミンK .カルシウムや鉄分、食物繊維など多く含まれています。

加熱調理はもちろんのこと、生でスムージー
などにしても美味しく頂けます。

保存方法は、根から十分に水分を補給させると長持ちします。根を3分ほど水にさらしたら水気を拭き取り、キッチンペーパーで包み、根元を下にしてジッパー付き保存バッグへ入れます。口を軽く閉じたら、深さのある容器に入れ、立てた状態で保存しますと1週間程持ちます。

【サラダセット】
今回お届けするのはサニーレタス、ロメインレタスの組み合わせです。
シャキシャキで柔らかく、鮮やかな緑が特徴ですので、サラダやサンドイッチなど生食で食べるのがおすすめです。



【葉物野菜の冷凍/解凍方法/食べ方】
生のまま冷凍する場合は根元を切り落とし、食べやすい大きさにカットする。

＊キッチンペーパーなどで水気を取り、冷凍保存袋（ジップロックなど）に入れて平らにし、空気を抜きながら袋の口を閉じて冷凍室で保存する。
＊冷凍したは生食ではなく加熱調理する。
解凍せずに、そのまま調理可能です。鍋や煮浸しなどへの活用がおすすめです。


【こだわりの野菜と土づくり】
pono farmではお届けする野菜は全て農薬、化学肥料を使わずに育てています。
完熟堆肥や米ぬか、籾殻、油かすなどを混ぜて発酵させた自家製のぼかし肥料を使い、ふかふかな土づくりを行っています。
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