味 香りの良い、すっきりした爽やかな甘みを感じるにんじんです。
栽培・生産のこだわり 農薬を使わずに作っていますので、がんばって手取りで除草しています。
産地の特徴 日本有数の豪雪地帯です。12月から4月までときには4ｍ、平年でも2ｍをこす雪の下で越冬させます。
品種の特徴 雪の下で香りが爽やかに、味がすっきりとした甘さに変化しました。生でおいしいのが特徴ですが、加熱してもおいしいです。にんじん嫌いの人でも食べやすいです。
保存方法など 新聞紙でくるんで冷蔵庫で保存してください。凍らすとダメですが、できるだけ低い温度の方が良いです。
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