生産者のこだわり
土着の天敵を増やして農薬の使用を減らしています。
害虫忌避のコンパニオンプランツとしてシソやバジルを植えています。
また、害虫の天敵の住処としてマリーゴールドやオクラを周りに植えています。
さらに天敵に影響の少ない農薬をできるだけ使用して、畑での天敵の働きを応援しています。
ナスの食べ比べをお楽しみください
主力は千両ナスですが、珍しい品種もおいしいものを探して積極的に栽培しています。今年はフレンチ白ナス、とろーり旨ナス、ゼブラナス、泉州絹皮水ナス、緑ナス、ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ、ふわとろ長ナスをつくっています。
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