【免疫力アップ!】まるでお餅!ねばりが自慢の自然薯「京仙人」800g(400gパック×2個セット)
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【今期の販売終了予定について】

自然薯京仙人のページにお越しいただきありがとうございます。
また、実際にご購入いただきましたお客様には心より感謝申し上げます。

在庫状況から、今期の販売は3月29日到着分(3月28日発送分)までとさせていただきます。大変勝手なご連絡で申し訳ございません。

ご購入を検討いただいているお客様には、早めのご注文を頂けますようどうぞよろしくお願い申し上げます。
冷蔵庫に入れやすいカットサイズです。
400gは、4人家族でたっぷり贅沢に大満足で食べられる量です。
そのパックを、保存しやすい2個セットでお送りします。

おろし器の上で円を描くようにすりおろすのがコツ!手軽になめらかなとろろのできあがり!
ひげは取り除いて皮付きのままでおろすと野性的な風味、皮をむいてすりおろすと、真っ白でお餅のようにねっとりとしたとろろになります。

自然薯は、山薬と呼ばれて医薬にも使われていました。その秘密は近年明らかになってきて、アミノ酸やミネラル類、葉酸やビタミンB群など、疲労回復や免疫力増強の強い味方の成分がたくさん含まれていまることがわかっています。また、芋類の中では断トツにビタミンEの含有量が多いのも特長です。ビタミンEといえば、若返りビタミンとしてアンチエイジングにも二重丸ですよね。そのほか、ねばねば成分のムチンや消化酵素アミラーゼなど、まるで仙人のような奥深いパワーを秘めているのです。

元々は山に自生していた自然薯は、硬くて水はけのいい土地が好みです。できるだけ野性に近い環境になるように、私たちは努力と工夫を重ねています。たとえば、自社山で採取した山土を使ってみたり、川砂を使ってみたり、何が一番自然薯が喜ぶかを試しています。肥料は最初の1回のみ、その後は無肥料・無農薬で育てています。

一見、同じように見える自然薯にも、少しずつ違いがあり種類があります。私たちが栽培している自然薯は、アクが少ないタイプです。アクが強くて変色しやすい品種にくらべると、すりおろし後の変色がほとんどなく、淡い生成り色のクリームのように美しいとろろになります。ただし、保存期間が長くなると、少しずつアクが出てくるようです。

カットしていない1本芋は、3℃程度の冷蔵で半年以上保存できます。また、カットしたものについては、家庭用冷蔵庫保存で2週間ほどで食べきることをお勧めします。

自然薯健康料理 レシピ集を一緒にお送りします。
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