【レモン栽培】 レモンは、水が肥料と言われ、水の管理が大切な作業です。レモン園内は、谷からのミネラルたっぷりのきれいな水が1年中流れ、それをレモンの木に与えて育てています。さらに、木の周りは、ミニヤギを放牧して除草しています。また、レモン谷には、いろいろな品種のレモン、タヒチライム、フィンガーライム、ジャバラなどの香酸柑橘を栽培しています。
【食べ方】「レモネードレモン」は、スマイルカットで食べたり、そのまま手でむいて食べたりします。(1㎏9個前後です)
【産地の特徴】 呉市下蒲刈町は、年平均気温が15.5℃以上と温暖で、周りを海に囲まれているため年間の温度差が少なく(冬暖かく、夏涼しい)日照時間が豊富なためにレモンの栽培に適しています。このとびしま島地域は「広島レモン」発祥の地として有名です。
【品種の特徴】 「レモネードレモン」(別名スイートレモネード)は、香りが良く、甘い食べられるレモンです。一方、リスボンレモンは、ほかのレモンに比べると果実が大きく、果汁も多いレモンです。そして、酸は強く、香気が良好なレモンです。
【保存方法など】 風通しの良い暗い場所に新聞紙にくるんで保存します。
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