生産者のこだわり
安心安全な原材料。飛騨地方産100％の原木から作られたおが粉と上質な地下水を使用。
岐阜県飛騨地方の大自然の恵みを、感謝しながら使用しています。
年に一回、おが粉となめこの放射能検査、となりの田からの農薬のドリフト被害の可能性を考えて残留農薬検査、重金属や大腸菌も含めた水質検査を行い、直近の結果はいずれも不検出！
なので安全性が裏付けされています。
見てビックリ！食べてびっくり！低温熟成により巨大化。凝縮された風味と歯ごたえ。
低温熟成する事によって、飛騨の大自然の恵みをゆっくりじっくり吸い上げて大きくなり、濃厚な風味とシャキっとした歯ごたえを、お楽しみ頂けます。
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