【予約販売開始!!】今が旬の琉球自然薯(クーガ芋)土付き/(1.5kg)

※こちらの商品は予約販売です！
2023年1月より収穫を開始、順次発送します。
だいたい1月16日(月)以降の発送を目安とされてください。
もし早まる場合は食べちょく上のメッセージにてご連絡差し上げます。

＼琉球自然薯(クーガ芋)／
「畑のうなぎ」と言われているほど栄養価が高い沖縄在来種の琉球自然薯です!!
生産も難しいため沖縄県内でも生産量が少なく、地元でも食べたことがある人も少ないんです！

そんな貴重なクーガ芋が、、私たちの畑で久しぶりに収穫できました！
こんなに収穫できることは滅多にないので、食べチョクを通して全国の皆様にもぜひ!!食していただきたいです。

地元沖縄でも貴重なクーガ芋をこの機会にぜひ！
沖縄に旅行で来た際には、市場でも探してみてください♩


【味】
トロロにすると簡単にお箸で掴めるほど粘り気があります！
少しだけクーガ芋独特の香りがしますが、特に強い味はありません。
生でトロロにしたり、他のお野菜と混ぜて天ぷらにしたり♩
お好み焼き風にして焼く人もいれば、ぶつ切りにしてお味噌汁に入れたりする方もいて、幅広く調理できます。

※滋養強壮に効くジオススケニンという栄養価がかなり高く含まれており、
アクも強いため一度に多く食べずに少しづつ頂いてください。

【栽培・生産のこだわり】
一年に二回の収穫時期がありますが、
沖縄でも生産量はかなり少なく、希少な琉球自然薯です。

【産地の特徴】
クーガ芋は昔から沖縄に自生する在来種ですが、その中でも沖縄島中部の土壌(島尻マージ)でよく育つ作物の一つです。

【品種の特徴】
皮がむけたり、傷がついたりするとスグに痛むので、
調理のために皮をむいたりした際には早めに頂いてください。

【保存方法など】
洗わず、皮を剥かずに、そのままだと常温で1ヶ月ほどは保存が可能です。湿気が多い場所では保存しないでください。
皮がむけたり、傷がついたりするとスグに痛むので、調理のために皮をむいたりした際には早めに頂いてください！もしくは、もし皮を剥いたら冷凍庫で保存は可能です。

商品は60サイズ箱常温にて、
新聞紙などに包んで丁寧にお送りします。
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