露地で元気に育った青首大根を手作業で千切りにし、
岡山の青空の下で、寒風天日干ししました。
皮つき厚切りカットですので、戻すとパリパリした食感が残っています。
大根のうま味と甘みがぎゅっとつまった切干大根になりました。
柔らかく炊いてほっこり煮物やスープに・・・
パリパリ食感を活かしてはりはり漬けに・・・
和・洋・中のサラダに ・・・
意外にイタリアンにもあうんです。
※バジルペーストとシーザードレッシングが最近のお気に入りですが、
油揚げと 炊くのがやっぱり一番落ち着きます。
はりはり漬けに切り干し大根を使うと、いちから生の大根を天日干しする
手間がはぶけるので、これもおすすめです。
やわらかく炊くのも美味しいですが、サラダやはりはり漬け等で
食べると独特の食感が楽しめます。
*本商品は栽培期間中、農薬・化学肥料を使用していません。
*密封しておりませんので、冷蔵庫に入れていただき3か月内を目途にお召し上がりください。サラダにされる場合は届いてすぐがおすすめです。
*本商品はあわせ買い対象商品です。
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岡山の青空の下で、寒風天日干ししました。
皮つき厚切りカットですので、戻すとパリパリした食感が残っています。
大根のうま味と甘みがぎゅっとつまった切干大根になりました。
柔らかく炊いてほっこり煮物やスープに・・・
パリパリ食感を活かしてはりはり漬けに・・・
和・洋・中のサラダに ・・・
意外にイタリアンにもあうんです。
※バジルペーストとシーザードレッシングが最近のお気に入りですが、
油揚げと 炊くのがやっぱり一番落ち着きます。
はりはり漬けに切り干し大根を使うと、いちから生の大根を天日干しする
手間がはぶけるので、これもおすすめです。
やわらかく炊くのも美味しいですが、サラダやはりはり漬け等で
食べると独特の食感が楽しめます。
*本商品は栽培期間中、農薬・化学肥料を使用していません。
*密封しておりませんので、冷蔵庫に入れていただき3か月内を目途にお召し上がりください。サラダにされる場合は届いてすぐがおすすめです。
*本商品はあわせ買い対象商品です。
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