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by もも
3ヶ月前
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届いた時の状態
by ぽんぽこ
3ヶ月前
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長野県は南信州の特産、市田柿です。
完全な渋柿ですが加工前には18度程度の糖度が乾燥し凝縮されることにより渋み成分はなくなり糖度は65~70度にもなります。
そして、謎の白い粉の正体はブドウ糖です。干された果肉内から水分と共に表面に現れ、結晶化したものが白く見えるんです、あくまでも自然の糖分なんです。
市田柿は農水省よりGI(地理的表示保護制度）に登録され、この地方のみ生産出来る特別な干し柿です。当園でも指導及び認可を受け、栽培から収穫、加工まで一貫して生産しています。安心して、もっちり＆あま〜い市田柿をご堪能ください。
大きさは無選別です、1袋あたりの個数は前後いたします。
商品説明をもっと見る
完全な渋柿ですが加工前には18度程度の糖度が乾燥し凝縮されることにより渋み成分はなくなり糖度は65~70度にもなります。
そして、謎の白い粉の正体はブドウ糖です。干された果肉内から水分と共に表面に現れ、結晶化したものが白く見えるんです、あくまでも自然の糖分なんです。
市田柿は農水省よりGI(地理的表示保護制度）に登録され、この地方のみ生産出来る特別な干し柿です。当園でも指導及び認可を受け、栽培から収穫、加工まで一貫して生産しています。安心して、もっちり＆あま〜い市田柿をご堪能ください。
大きさは無選別です、1袋あたりの個数は前後いたします。
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