無農薬の生春ウコン（キョウオウ）1キロ

春ウコンは、秋ウコンに比べてクルクミンの含有量は少ないですが、動脈硬化予防やコレステロールの分解、またガンの抑制効果があると言われている100種類以上の精油成分が豊富に含まれているそうです。
またカルシウム・カリウム・鉄・マグネシウム・リンなどのミネラル、食物繊維が豊富です

健康ドリンクや健康サプリでも使われる優秀な食材です。



■粉末ウコンの作り方
よく水洗いしたウコンをなるべく薄くスライスして、数日天日干しにします。
完全に乾いたらスリコギで粉末にします（コーヒーミルでもOK）



■利用方法
粉末ウコン
健康ドリンク
様々な料理のフレバー
染め物

姜黄

ワイルドターメリック

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