期間限定‼️ 秋田県産 季節ハタハタ【メス】【2kg】

期間限定‼️ 秋田県産 季節ハタハタ【メス】【2kg】

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沿岸に産卵のために接岸してきたハタハタを刺網でとっています!刺し網でとれるハタハタでかいのが特徴。「鱗なし」「小骨なし」「身離れよし」の3拍子そろった優れものです。

それとハタハタといえばブリコ!!ハタハタの卵のことです。産卵期に水揚げされたハタハタの雌は腹にたくさんの卵を抱えています。卵の周りはネバネバとした粘液で包まれていますが、塩焼きのように生のハタハタを焼くとブリコがプチプチになり、味も食感も楽しむことができます。

焼き、鍋、唐揚げ、一夜干し、煮付け
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