不思議な芋！自然農の菊芋　1ｋｇ

見た目は生姜にそっくり
甘みがあって、炒めるとシャキシャキ、茹でるとホクホク
生命力の強い、不思議なお芋です。

味

農薬や肥料に頼らない自然農で、自然な甘みとコクが楽しめます
炒めるとシャキシャキレンコンのような歯触りで、茹でるとジャガイモのような、また違った食感。おでんや煮物にもおすすめです
ポタージュにすると、バターの効いたポテトスープのような不思議なコクがあります。

栽培・生産のこだわり

2～3ｍと背が高くなるので、ジャングルジムのように支柱を立てて栽培しています。
10月ごろに咲く花は、小さなひまわりのようでとてもかわいいです。
肥料や農薬を使わず、自然そのままに育った菊芋です。

産地の特徴

温暖な九州ですが、標高200ｍほどの山手の畑が中心なので、寒暖の差があり、耕土が深いためおいしい野菜ができます

保存方法など

菊芋は寒さには強いのですが、乾燥するとしわしわになって、シャキシャキの食感が無くなってしまうので、新聞紙などに包んでビニール袋に入れて保存してください。
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